효소제는 효소 정제 및 가공 후 촉매 기능을 가진 생물학적 제품을 말하며 주로 생산 공정에서 다양한 화학 반응을 촉매하는 데 사용됩니다.그들은 높은 촉매 효율, 높은 특이성, 온화한 작용 조건, 낮은 에너지 소비, 화학 오염 감소 등의 특성을 가지고 있습니다. 응용 분야는 식품 전반에 걸쳐 있습니다 (제빵 산업, 밀가루 심층 가공, 과일 가공 산업 등). 섬유, 사료, 세제, 제지, 가죽 의약, 에너지 개발, 환경 보호 등 효소는 생물학에서 유래하며 일반적으로 비교적 안전하며 생산 요구에 따라 적절하게 사용할 수 있습니다.